Frutas y vegetales: Es fácil aceptar “El desafío de las 5 por día”

Es siempre preferible consumir grandes cantidades de frutas y vegetales. El mensaje simple del “Desafío de las 5 por día” es que uno debe comer cinco o más porciones de frutas y vegetales y es una estrategia inteligente para lograr tener una mejor salud.


Las frutas y los vegetales tienen un gran sabor, dan energía a lo largo del día y por lo general:

Son crujientes y tienen gran colorido
Son fáciles de preparar
Tienen poco contenido de grasa
Tienen pocas calorías
No tienen colesterol
Están repletos de vitaminas, minerales y fibra
Acepte “El desafío de las 5 por día”

El “Desafío de las 5 por día” es una manera fácil y sencilla de contribuir al mejoramiento de su salud. Aceptando el desafío, usted verá que fácil es añadir frutas y vegetales a su plan alimenticio, primero por un día, luego por una semana y, a fin de cuentas, durante toda la vida.

¡Invite a un grupo de compañeros de trabajo, miembros de su familia o amigos a desafiarle para ver quién come más frutas y vegetales y también a compartir su buena salud! Pruebe algunas de estas divertidas y creativas ideas para hacer participar a su grupo en el “desafío de las 5 por día”:

Averigüe quién tiene la más amplia selección de frutas y vegetales en su casa o en su despensa.
Cuente el número de porciones de frutas y vegetales que cada persona ha comido en el desayuno, almuerzo, cena y refrigerios (bocadillos). Dele un premio especial a las personas que hayan comido al menos 5 porciones cada día.
Haga que las meriendas y refrigerios sean más interesantes compitiendo con sus amigos para ver quién puede comer la variedad más amplia de frutas y vegetales.
Vea quién puede planear el menú más interesante para “El desafío de las 5 por día”.
Consejos bien simples


La mayoría de las personas comen cerca de tres porciones de frutas y vegetales por día. Los siguientes consejos le pueden ayudar a aumentar su consumo de frutas y vegetales a un mínimo de cinco por día:

Comience el día con frutas y vegetales. Un vaso de 6 onzas de jugo de naranja o toronja, y rebanadas de plátano, ciruelas o fresas en su cereal darán un enérgico y delicioso comienzo a su día, y le ofrecerán además una cantidad alta de fibra y nada de grasa.
Las frutas y los vegetales se pueden llevar fácilmente a todos los lugares y pueden darle una rápida carga de sabor y energía en cualquier momento. Meta en su guantera, cartera o maletín una manzana o una bolsa de zanahorias, pasas o albaricoques secos.
¿Anda con prisa? Ponga las frutas y los vegetales fácilmente a su alcance. Métalos en un tazón de frutas sobre el mostrador en la cocina. Asegúrese de que las frutas y los vegetales estén claramente visibles cuando usted abra el refrigerador. Corte sus vegetales favoritos para guardarlos en bolsas plásticas que puedan volver a cerrarse. Si los ve, es más probable que se los coma.
Almacene para la semana. Mantenga una variedad de frutas y vegetales frescos, congelados, enlatados y secos en su refrigerador, despensa o congelador.
¿Está preparando la comida con prisa? El horno de microondas es una fácil y rápida alternativa para preparar los vegetales y conservar sus sustancias nutritivas. Al final de un día agitado, prepare una comida fácil metiendo una papa en el horno de microondas. Cubra su papa grande con salsa y añada brócoli y maíz también horneados en el microondas. Así tendrá una comida nutritiva, sabrosa y de gran color. Como postre, sírvase una porción de yogur congelado bajo en grasa cubierto con cerezas o fresas frescas o rebanadas de durazno.
¿Qué significa una porción?

Es fácil comer cinco o más porciones al día. Y una porción es menos de lo que piensan muchas personas.

Una porción es:

Una fruta de tamaño mediano, como una manzana, plátano o naranja.
1/2 taza de frutas cortadas, como ensaladas de fruta.
1/4 de taza de frutas secas, como pasas, ciruelas, albaricoques o dátiles.
3/4 de taza o 6 onzas de frutas o jugo de vegetales, como toronja o tomate.
1/2 taza de vegetales crudos o cocidos, como brócoli, coliflor o calabacín.
1 taza de hojas de verduras crudas, como la lechuga romana o la lechuga de hojas verdes.

Fuente: The American Dietetic Association